Требования к оборудованию для охлаждения и хранения молока
Повышенная бактериальная загрязненность — результат несоблюдения правил гигиены при производстве молока или его хранения. Молоко контактирует в 8 точках с внутренней поверхностью доильного и холодильного оборудования.